자연과 연결되는 웰니스 여행을. 아오바야마 허브 빌리지에서 약선차 만들기 체험하기 - 「青々吉日　TSURUGA　WAKASA」周遊キャンペーン公式サイト

쓰루가역에서 고속도로로 약 1시간. 아오바야마 산기슭에 아오바야마 건강 장수 마을 '허브 빌리지'가 있다. 이곳은 액티비티와 음식을 통해 몸과 마음의 건강을 되돌아볼 수 있는 시설이다. 허브를 이용한 약초차 만들기 체험과 맛있는 약초 카레를 즐길 수 있다. 자연 속에서 마음껏 심호흡을 하며 허브와 친숙해져 보는 것은 어떨까?

이번에 이야기를 나눈 곳은 ......

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画像テキスト: 아오바산록연구소장 마츠미야 후미카즈 씨
テキスト: 주식회사 엠앤엔 대표 직원으로 멧돼지, 사슴, 곰 등 동물 피해에 대응하는 한편, 고령화가 진행되는 지역 농업 진흥의 일환으로 약초 재배에 힘쓰고 있으며, 2023년 2월 소장에 취임했다. 학교 교사 경력도 가지고 있다.

압도적인 개방감! 몸 안팎으로 건강해질 수 있는 곳

후쿠이현 오이이군 다카하마초와 교토부 마이즈루시에 걸쳐 있으며, 간사이 백명산에 선정된 아오바야마산. 해발 693m의 독립봉이다. 후쿠이현 쪽 해변에서 바다 너머로 바라보면 좌우 대칭의 원뿔형으로 보이는 아름다운 산세는 '와카사 후지'라고 불린다.

고대부터 신들이 사는 신비의 산으로 숭배되어 왔으며, 파워 스폿도 곳곳에 있다. 그 아오바산의 다카하마초 쪽 등산로 입구에 있는 것이 아오바산 건강 장수 마을 '허브 빌리지'이다.

아오바산의 은혜 '허브'를 살리다

이전에는 이곳에 '청소년 여행마을'이라는 학생과 어린이들의 수학여행 등을 수용하는 교육시설이 있었다. 그것이 왜 아오바야마 건강장수마을 '허브빌리지'로 바뀌었을까?

아오바야마를 조사한 결과, 생약의 원료가 되는 유용한 식물이 373종이나 자생하고 있다는 것을 알게 되었습니다. 이를 계기로 약초 재배에 적합한 아오바야마 주변 환경을 살려 아오바야마 건강 장수 마을 ‘허브 빌리지’로 2016년에 리뉴얼 오픈했습니다. (마츠미야 씨)

허브를 통한 건강 증진을 포함해 '몸 안팎으로 건강하게'라는 종합적인 '건강'을 콘셉트로 삼고 있다고 한다.

나만의 약선차 만들기에 도전!

아오바야마 건강장수마을 '허브빌리지' 방문자센터에서는 자신의 몸 상태와 취향에 맞는 약선차 만들기 체험을 할 수 있다. 선택할 수 있는 약선차는 '미(美)', '건(健)', '압(圧)'의 3가지 타입이 있다. 이번에는 지역 부흥 협력대 히가시 씨가 가르쳐 주었다.

미 : 피부 미용 · 해독이 신경이 쓰이는 분에게
켄：생활습관병이 신경이 쓰이는 분에게
압력: 혈압이 신경이 쓰이는 분에게

이번에 선택한 약선차는 '미(美)'!

"미(美)"에서는 두릅, 괭생이모자반, 구기자, 구기자 잎, 황기, 황기, 에비스커스 등 5종류의 허브를 배합한다. 에비스커스와 율무는 맛을 편하게 하기 위한 베이스가 되는 약초다. 들깨는 배의 컨디션을 조절하는 작용도 있습니다. (히가시 씨)

야겐에서 갈아내면 좋은 향기가 피어오른다.

테이블 위에는 약초를 갈아내는 야겐(薬研)과 야겐구루마(薬研車)가 대기하고 있다. 먼저 야겐에 율무 씨앗을 넣고 야겐구로마로 갈아낸다.

약수터 곡선에 맞춰서 왼쪽, 오른쪽으로 약수터 차를 움직이면 잘 움직일 수 있어요. (히가시 씨)

다음으로는 참나물. 풀의 경우 성분을 추출하기 위해 잎에 흠집을 내는 정도로 갈아내는 것이 좋다고 한다. 갈아낼 때마다 좋은 향이 올라온다.

체험 교실에서는 6가지 종류 중 4가지는 이미 갈아놓은 것이 준비되어 있다. 모두 섞은 후 두 개의 찻주머니에 나누어 넣고 마지막으로 큰 약봉지 안에 넣는다. 약포지는 말 그대로 약을 싸는 종이이다. 내용물을 흘리지 않으면서도 쉽게 열 수 있는 특수한 접는 방법을 알려준다.

--약선차 만들기 체험을 해본 소감은?

"순식간에 30분이 지나갔어요! 강하게 갈지 않으면 잘 으깨지지 않아서 약재 연구소에서 씨앗이 튀어나오기도 했어요(웃음). 갈고 있는 동안부터 은은한 약초 향이 퍼져서 집에 가져가서 마시는 것이 기대됩니다."

약선차 만들기 체험은 그 자리에서 신청할 수도 있지만, 설명자가 부재중일 때도 있다고 한다. 사전에 문의하는 것을 추천한다.

햇살이 내리쬐는 카페에서 약선차 마시기

아오바야마 건강장수마을 '허브빌리지'의 건물은 '자연과 조화를 이루는 건물'을 목표로 목재를 아낌없이 사용하고 있다. 카페에는 큰 창문을 통해 햇볕이 구석구석까지 들어와 따스한 온기가 가득하다. 시끄러운 소음과 무관한 공간에서 휴식을 취하면 운전의 피로도 풀릴 것이다.

카페에서는 5종류의 약선차 '미(美)', '건(健)', '압(圧)', '간(肝)', '항(抗)'을 제공한다. 이 외에도 약선 카레와 허브 팬케이크도 맛볼 수 있다.

약선 카레를 먹으면 몸 속까지 따뜻해지는 약선 카레!

약선 카레는 그린 카레를 베이스로 야마토토키, 미시마사이코, 시소 등 다카하마마치산 허브 5종류와 향신료를 배합했다. 깊은 맛인데도 먹기 편하고, 매콤한 매운맛이 입맛을 돋운다.

야마토토키는 그 뿌리가 부인과 질환에 약효가 있다고 한다. 약선 카레에는 지상부의 잎과 줄기를 조제하고 있다. 미시마사이코는 간 기능 향상과 피부 미용에 효과가 있다고 한다.

"왠지 모르게 몸이 따뜻해졌어요!"

바다와 산이 있는 다카하마 마을이라 다양한 허브가 자란다.

--다카하마초의 환경은 다양한 허브 재배에 적합하고, 이를 기폭제로 다양한 형태의 지역 부흥이 추진되고 있다고 하네요.

유용식물을 재배해 우선 효능이 높고 의약품의 원료가 되는 뿌리 부분을 이용해 생약용 산업을 일으키는 것을 최우선으로 삼았다.

현지에서 재배한 원료를 현지에서 가공해 안정적으로 출하한다. 그 과정에서 생약으로 쓸 수 없더라도 효능이 있는 부분을 2차적으로 허브로 상품화해 아오바야마 건강장수마을 ‘허브빌리지’처럼 약선차나 약선 카레에 활용한다.

나아가 관광에도 기여할 수 있다면 지역이 더욱 활성화될 것이라고 생각했다. 다른 분야와 연계할 수 있는 옵션 능력, 발전성이 있어 주변에서 기대하는 바가 크다.

‘슈치’라고 해서 수확한 것을 생약 도매상에 도매하기 전에 씻고 말리는 작업도 맡아서 지역 일자리 창출로 연결하고 있습니다. (마츠미야 씨)

--아오바산의 조사에서 유용식물이 자생하고 있다는 것을 알게 되었지만, 곧바로 산업으로 연결되지는 않았다고 들었습니다.

식물의 종류에 따라 잘 자라는 환경이 다르다. 다카하마초의 기후는 기본적으로 약초 재배에 적합하지만, 그 중에서도 습기가 많은 산의 흙을 좋아하는 것도 있고, 바다 근처의 모래밭에서 잘 자라는 것도 있다.

아오바산록연구소는 다카하마초와 협력하여 시험 재배를 반복했지만, 이를 파악하는 데 몇 년이 걸렸다. 실패도 많이 했지만, 2014년경부터 드디어 재배법이 확립되어 지리적 조건에 맞는 약초를 주로 재배하고 있다.

다카하마초에는 바다와 산이 있어 다양한 약초를 재배할 수 있습니다. 이것은 강점이죠. 이러한 재배 방법을 매뉴얼화, 데이터화하여 점점 더 많은 생산자를 늘려나갈 생각입니다. (마츠미야 씨)

실내파도, 야외파도, 자신만의 즐길 거리를 찾을 수 있다.

아오바야마 건강장수마을 '허브빌리지'는 허브만을 전문으로 하는 시설이 아니다. 잔디 광장에서는 음악회, 지역 생산자 마르쉐, 기공 등 다양한 이벤트를 개최하고 있다.

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캠핑장에서는 데이캠핑, 바비큐, 텐트 숙박도 가능하다. 화장실은 물론 악천후 시 대피할 수 있는 공간도 마련되어 있어 캠핑 초보자도 안심하고 이용할 수 있다.

중요한 것은 지역 주민들에게 사랑받는 장소가 되는 것입니다. 아오바야마 건강장수마을 ‘허브빌리지’를 남녀노소 구분 없이 모이는 활기찬 공간으로 앞으로도 많은 분들이 찾아주셨으면 합니다. (마츠미야 씨)

아오바야마를 바라보는 다카하마초는 바다도 가까워 하루 만에 산과 바다를 즐길 수 있는 마을이다. 바다 너머로 보이는 아오바산도 절경이다. 허브와 자연을 만끽하며 몸과 마음의 건강을 돌아보는 여행을 떠나보는 것은 어떨까?

주소	후쿠이현 오이이군 다카하마쵸 나카야마쵸 나카야마시 나카산세키 4
영업시간	10:00~17:00
정기휴일	수요일
주차대수	44대(주차장은 8:30부터 이용 가능)
교통편	JR 고하마선 아오고역에서 도보 40분 마이즈루 와카사 자동차도 오아이타카하마 IC에서 차로 25분
요금	약선차 만들기 체험】체험 1,000엔
문의처	아오바야마 건강장수의 마을 '허브 빌리지' TEL：0770-50-9012 FAX：0770-50-9013
URL	https://www.instagram.com/aobayama_herbalvillage/